要失敗也不容易的餅乾南瓜派

秋天到了，家裡有源源不絕的南瓜，吃也吃不完，想說做成甜點拿去分送給朋友同事，於是做了 餅乾派皮的南瓜派；吃到這個食譜的派的人都覺得很美味，對我好是稱讚，但做法真的太簡單，覺得有點心虛~~so這是一道很適合拿來唬人的甜點!!!

使用6吋大小的派模
食材：

餅乾派皮~
消化餅乾、蓮花脆餅都可以 (份量就是你把餅乾撲滿你的模具大小，再多個2.3片左右)
融化的奶油  (奶油重量用餅乾份量的三分之一)
少許鹽巴

餡料~
南瓜泥2杯   (400ml)
鮮奶油+鮮奶   共1杯  (比例看你高興，我是用一半一半)
全蛋 2顆
紅砂糖 2大匙  (南瓜本身有甜度，砂糖分量自行斟酌)
肉桂粉 少許
裝飾用的碎胡桃


先做派皮的部分
用手或是食物調理機把餅乾搗碎→   加入融化奶油拌勻→   用湯匙仔細地舖在塔模上  →進冰箱

再開始處理餡料的部分
南瓜蒸熟後用食物調理機搗成泥狀→   然後把餡料的食材通通混合再一起!!!    →倒進你剛剛放在冰箱的派皮裡面     →烤箱180℃，烤到你中間餡料不太晃動為止，約20~30分鐘

問題
*調製餡料的時候會覺得好像很稀?   沒錯，就是這樣，他會凝固的不用擔心。
*烤的時候，餅乾派皮底下都是油?  因為使用的是分離式派模，奶油遇熱融化就會流出來，正常的。
*為何圖片南瓜派顏色是那樣?  我使用的是栗子南瓜，自己家種的沒有農藥，我連皮一起絞成泥，所以顏色會有點綠。
*若要使用胡桃，可以在預熱烤箱同時順便烤過，吃起來才會酥脆。